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下面附上一則新聞讓大家了解時事


以老街鐵窗花為靈感設計文創品 弘光科大學生獲獎肯定 | 技職教育 | 文教 | 聯合新聞網
弘光科技大學文化創意產業系學生作品「築跡」,參加文化部文化資產局「A+創意季」設計競賽,在162件作品中脫穎而出限定產品活動產品,獲得文資類特別獎。作品由3位大四學生設計,他們走訪老街從鐵窗花為靈感,製作出圖鑑、商家立牌、導覽小過年送禮推薦2018流行商品冊等文創商品。文創系主任涂卉表示,A+創意季今年滿10年,主辦單位邀請全台23校43系學生展出,這次總共有1530件作品報名,數量歷年最多,最後162件入圍,經36位國內外專業評審討論後,該系上大四學生作品「築跡」由她及業界協同教師賴可謙共同指導,拿下文資類特別獎,該組3位學生走訪梧棲老街,透過與商家及民眾的交談,再把蒐集來的各種建材元素,用繪圖軟體還原到最原始的樣貌,開發出具有在地文化底蘊的文創商品。. } }); } 設計「築跡」的學生曹雅姿表示,她和同學一起走訪梧棲老街時,發現這裡不像三峽、大溪等地老街熱鬧,假日沒有觀光人潮,雖是一般的住宅區,卻能讓他們細看出當地特色,老屋很多,走訪數十次後,決定從鐵窗花著手,挖掘老房子背後的故事CP值爆表下殺,花了一年半的時間,蒐集各種建築元素,再進行繪圖、設計。作品獲得文資類特周年慶折扣別獎,一起參予製作的學生黃文政說,「真的很意外,根本連想都沒想到。」因為鐵窗花相關系列的作品歷年來有不少人做過,一開始老師不斷問他們,要怎麼製作跟別人不一樣?最後,他們從與民眾訪談的中找尋故事,豐富了鐵窗花的內涵,甚至把老屋拆下來的老木塊當材料,讓每一個設計出來的鐵窗花,充滿濃濃的人情味溫度。弘光科大學生以老街鐵窗花為靈感,設計出的文創商品獲獎。記者游振昇/攝影 分享 facebook 弘光科大學生以老街鐵窗花為靈感,設計出的文創商品獲獎。記者游振昇/攝影 分享 facebook


全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有春節送禮推薦最暢銷產品機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。




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